ANTIPASTI
I Crostoni di Pane
I Cestini di Polenta con Gorgonzola e Speck
La Tartare alla Piemontese con le sue salse
Le Verdure grigliate con scaglie di Toma e Olio Tartufato
La Bagna Cauda con verdure
PRIMI PIATTI
I Gnocchetti di Castagne e Patate al Castelmagno
Riso con Fontina D.O.P., pere e crumble di pane
I Tajarin aromatizzati ai Funghi e Formaggio Caprino
La Zuppa di Legumi con Crostini
Gli Agnolotti del Plin al sugo d’Arrosto
SECONDI PIATTI
Il Brasato al Barolo della tradizione piemontese
La Costoletta di Agnello con Olio al Rosmarino e Patate
Lo stinco di Maialino al forno
La selezione di Salumi e Formaggi D.O.P.
Il Filetto di Manzo al Gorgonzola e granella di Nocciole